Frankreich 1789. Manceron ist ein begnadeter Koch und arbeitet für den Herzog de Chamfort. Er liebt es, seinem Herrn mit kulinarischen Kreationen die Langeweile zu vertreiben. Und so schwelgt der Adel in Schwanen-Ragout und gebackenen Täubchen. Eines Tages lässt der eigenwillige Küchenchef seine Phantasie spielen und tischt den herzöglichen Gästen eine Köstlichkeit aus der niedrigsten aller Zutaten auf – der Kartoffel. Ein Skandal! Der Koch ist gefeuert. Zurück auf dem heimischen Bauernhof erwartet Manceron nichts als die trübe Aussicht, staubigen Reisenden Bouillon und Brot zu servieren – bis eine geheimnisvolle Frau auf dem einsamen Hof erscheint: Louise will vom Meister in die Kochkunst eingeführt werden. Ihr talentierter, fast sinnlicher Umgang mit wilden Kräutern, Waldbeeren und Trüffeln zieht Manceron in den Bann. Als sich der Herzog für einen Besuch ankündigt, macht sich Louise mit verdächtig großem Einsatz an die Vorbereitungen. Diese Frau scheint mehr als nur ein Geheimnis zu haben. Und während sich die Ereignisse überschlagen, erschafft das ungleiche Paar durch ihren Mut eine Revolution im Kleinen: das erste Restaurant Frankreichs als Ort der Gemeinsamkeit und des Genusses... für alle!
Mit opulenten Bildern, die nicht selten an die Gemälde großer Meister erinnern, feiert Regisseur Éric Besnard nach seinem Riesenerfolg BIRNENKUCHEN MIT LAVENDEL erneut ein schwelgendes Fest der Sinne auf Celluloid. In seiner klugen, wunderbar ausgespielten Geschichte einer späten Liebe zwischen zwei eigenwilligen Charakterköpfen erzählt er elegant von der Erfindung des Restaurants im Fahrwasser der Revolution. Schönheit und Tiefgang, Geschichte und Sinnlichkeit – so schön und klug kann nur französisches Kino sein!
Nach einem Studium der Politikwissenschaften zog es Éric Besnard zum Film. 1998 erschien sein erster Spielfilm LE SOURIRE DU CLOWN, bei dem er nicht nur Regie führte, sondern auch das Drehbuch verfasste. Als Drehbuchautor arbeitete er auch mit Regisseuren wie Nicolas Boukhrief (CASH TRUCK – DER TOD FÄHRT MIT), Mathieu Kassovitz (BABYLON A.D.) und Thomas Vincent (THE PROTOCOL) zusammen. 2008 führte er Regie bei der Krimikomödie CA$H – ABGERECHNET WIRD ZUM SCHLUSS mit Jean Dujardin. Im folgenden Jahr drehte er den Abenteuerfilm 600 KILO PURES GOLD. 2012 entstand sein bisher persönlichster Film, MES HEROS, mit Josiane Balasko und Gérard Jugnot.
2016 gelang Éric Besnard mit der herzerwärmenden Komödie BIRNENKUCHEN MIT LAVENDEL sein bisher größter Erfolg. Der feinfühlige Film, in dem der auf humorvolle und leichte Art die Geschichte eines jungen Mannes mit Asperger-Syndrom erzählt, zog allein in Deutschland über 700.000 Zuschauer ins Kino. Benjamin Lavernhe besetzte er für die männliche Hauptrolle. Auch bei der Komödie MEINE GEISTREICHE FAMILIE (2019) arbeitete er mit Darstellern, die er später für À LA CARTE! – FREIHEIT GEHT DURCH DEN MAGEN verpflichtete: Guillaume de Tonquédec und Isabelle Carré.
Filmografie (Auswahl)
2021 À LA CARTE! – FREIHEIT GEHT DURCH DEN MAGEN
2019 MEINE GEISTREICHE FAMILIE
2016 BIRNENKUCHEN MIT LAVENDEL
2012 MES HEROS
2010 600 KILO PURES GOLD
2008 CA$H – ABGERECHNET WIRD ZUM SCHLUSS
1999 LE SOURIRE DU CLOWN
Grégory Gadebois
als Manceron
In Film- und Fernseh-Produktionen war er zunächst in Nebenrollen zu sehen. 2010 übernahm er in Alix Delaportes ANGÈLE UND TONY zum ersten Mal eine Hauptrolle und wurde für seine herausragende Leistung prompt mit dem César als Bester Nachwuchsdarsteller ausgezeichnet. Es folgten César-Nominierungen als Bester Hauptdarsteller für seine ergreifende Darstellung in MEINE SEELE FÜR DEINE FREIHEIT (2014) und als Bester Nebendarsteller in Roman Polanskis packendem Historiendrama INTRIGE (2020), das sich mit der Dreyfuß-Affäre auseinandersetzt.
Filmografie (Auswahl)
2021 À LA CARTE! – FREIHEIT GEHT DURCH DEN MAGEN
2020 INTRIGE
2020 BIS AN DIE GRENZE
2018 EIN DORF ZIEHT BLANK
2017 MARVIN
2013 MEINE SEELE FÜR DEINE FREIHEIT
2013 HAPPY METAL – ALL WE NEED IS LOVE!
2011 ANGÈLE UND TONY
Isabelle Carré
als Louise
Filmografie (Auswahl)
2021 À LA CARTE! – FREIHEIT GEHT DURCH DEN MAGEN
2019 MEINE GEISTREICHE FAMILIE
2017 MÉNAGE À TROIS – ZUM FREMDGEHEN VERFÜHRT
2015 DIE FAST PERFEKTE WELT DER PAULINE
2012 ZWISCHEN ALLEN STÜHLEN
2009 RÜCKKEHR ANS MEER
2011 DIE ANONYMEN ROMANTIKER
2006 HERZEN
2001 CLAIRE – EINE KURZE GESCHICHTE VOM VERGESSEN
Benjamin Lavernhe
als Duc de Chamfort
Im Jahr 2015 arbeitete er für BIRNENKUCHEN MIT LAVENDEL zum ersten Mal mit dem Regisseur Éric Besnard zusammen. Die romantische Komödie, in der er an der Seite von Virginie Efira die Hauptrolle übernahm, wurde ein großer Publikumserfolg und zog allein in Deutschland mehr als 700.000 Zuschauer ins Kino. Benjamin Lavernhe, der sich vor allem auf das komödiantische Fach spezialisiert hat, wurde bereits drei Mal für den César nominiert: 2018 als Bester Nachwuchsdarsteller für seine Rolle in DAS LEBEN IST EIN FEST sowie 2020 und 2021 als Bester Nebendarsteller in MEINE GELIEBTE UNBEKANNTE und in MEIN LIEBHABER, DER ESEL & ICH.
Filmographie (Auswahl)
2021 À LA CARTE! – FREIHEIT GEHT DURCH DEN MAGEN
2020 MEIN LIEBHABER, DER ESEL & ICH
2019 MEINE GELIEBTE UNBEKANNT
2017 DAS LEBEN IST EIN FEST
2016 BIRNENKUCHEN MIT LAVENDEL
2016 JACQUES – ENTDECKER DER OZEANE
2015 NUR FLIEGEN IST SCHÖNER
2012 RADIOSTARS
Cast
Grégory Gadebois
Manceron
Isabelle Carré
Louise
Benjamin Lavernhe
Duc de Chamfort
Guillaume de Tonquédec
Hyacinthe
Christian Bouillette
Jacob
Lorenzo Lefèbvre
Benjamin
Marie-Julie Baup
Marquise de Saint-Genêt
Laurent Bateau
Dumortier
Crew
Regie
Éric Besnard
Drehbuch
Éric Besnard, Nicolas Boukhrief
Kamera
Jean-Marie Dreujou (A.F.C.)
Originalmusik
Christophe Julien
Szenenbild
Bertrand Seitz
Kostümdesign
Madeline Fontaine
Schnitt
Lydia Decobert
Casting
David Bertrand
Leitung Produktion
Angeline Massoni
Aufnahmeleitung
Pierre Py
Ton
Dominique Lacour, Alexandre Fleurant, Fabien Devillers
Maske
Joëlle Dominique
Hair Design
Lisa Schonker
Kulinarische Beratung
Thierry Charrier, Jean-Charles Karmann
Produzent
Christophe Rossignon, Philip Boëffard
Koproduzent
Patrick Quinet
Koproduzent
Pierre Guyard
Ausführende Produzentin
Eve François-Machuel
Eine Koproduktion von
Nord-Ouest Films, SND Groupe M6, Auvergne-Rhône-Alpes Cinéma, Artémis Productions
Unter Mitwirkung von
Canal+, Ciné+, France Télévisions
In Zusammenarbeit mit
Cinémage 14, Indéfilms 8, Sofitvcine 7
In Koproduktion mit
RTBF (Télévision belge), VOO & Be TV, Shelter Prod
In Zusammenarbeit mit
Taxshelter.be & ING
Mit Unterstützung von
Tax Shelter du Gouvernement Fédéral de Belgique
Unter Mitwirkung von
Région Auvergne-Rhône-Alpes, CNC, Conseil Départemental du Cantal
Mit Unterstützung von
Metro, La PROCIREP, La Sacem, Programme Europe Créative de l'Union Européenne
Zutaten für 20 Köstlichkeiten
Für den Teig à la Valentin:
* 300 g Mehl
* 35 g Kartoffelstärke
* 250 g Butter
* 5 g Salz
* 15 g Zucker
* 7 cl Vollmilch
* 2 Eigelb
Für die Garnitur:
* 600 g große Kartoffeln
* 50 g frische Trüffeln
* 120 g Entenschmalz
* 90 g geraspelter Cantal-Käse
* Feines Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung des Teiges à la Valentin:
Mischen Sie in einer Salatschüssel das Mehl mit der Kartoffelstärke, dem Salz und dem Zucker. Arbeiten Sie mit den Fingerspitzen weiche Butter ein. Fügen Sie dann die Milch und das Eigelb hinzu, kneten Sie, bis Sie eine glatte und homogene Masse haben. Im Kühlschrannk aufbewahren.
Zubereitung der Köstlichkeit:
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Stücke, dann in gleichmäßige Scheiben von einem halben Zentimeter Breite. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Entenschmalz, dann braten Sie die Kartoffelscheiben, bis sie eine goldene Farbe bekommen. Würzen Sie mit etwas Salz und Pfeffer. Nehmen Sie die Kartoffelscheiben aus der Pfanne und tupfen Sie sie auf einem Küchenpapier ab. Warm halten. Währenddessen die Trüffel in feine Scheiben schneiden.
Legen Sie kleine Formen mit dem Teig à la Valentin aus, den Sie voher mit Hilfe einer Teigrolle auf der mit Mehl gepuderten Arbeitsfläche ausgerollt haben.
Beginnen Sie das Übereinanderschichten mit einer Kartoffelscheibe, einer Prise geriebenem Käse, einer Lamelle Trüffel und wiederholen Sie dies bis zum Rand der Form.
Bedecken Sie alles mit einer dünnen Schicht aus Teig und dekorieren Sie diese mit kleinen Croissants aus Teig, die Sie mit einer Ausstechform zubereiten. Heizen Sie den Ofen auf 180° vor und backen Sie alles 35 Minuten lang. Aus dem Ofen herausnehmen und heiß servieren.
Ein Rezept von Thierry Charrier und Jean-Charles Karmann
Ergänzungen von Manceron und Louise:
Es ist möglich, dieses Rezept mit einer Pilz-Duxelle (eine Art Paste) aus Champignons anstelle von Trüffeln zuzubereiten. Für die größten Genießer kann man die Köstlichkeit auch in der Form von Pasteten in großen Portionen herstellen. Dieses Rezept kann als Appetit-Häppchen, als Vorspeise oder auch als Garnitur einer Grillfleischplatte serviert werden.
Filmpremieren
in Anwesenheit des Regisseurs Èric Besnard
23. November 2021
Potsdam: Thalia Programmkino
18:00 Uhr
23. November 2021
Berlin: Kino in der Kulturbrauerei
20:15 Uhr
24. November 2021
Leipzig: Passage Kinos
18:30 Uhr
24. November 2021
Leipzig: Regina Palast
19:00 Uhr
24. November 2021
Dresden: Programmkino Ost
20:30 Uhr
25. November 2021
Essen: Lichtburg
14:00 Uhr
25. November 2021
Gelsenkirchen: Schauburg-Filmtheater
18:30 Uhr
25. November 2021
Bochum: Casablanca
20:30 Uhr
26. November 2021
Bonn: Neue Filmbühne Beuel
18:00 Uhr
26. November 2021
Köln: Odeon-Lichtspieltheater
20:00 Uhr
27. November 2021
Karlsruhe: Schauburg
15:00 Uhr
27. November 2021
Neustadt an der Weinstrasse: Roxy Kino
18:00 Uhr
27. November 2021
Frankfurt am Main: Cinéma Eldorado Harmonie
20:00 Uhr
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Lieben Sie es, ausgiebig zu kochen und mit den einzigartigen Aromen der Zutaten zu experimentieren? Lassen Sie sich von den üppigen Bilderwelten von À LA CARTE! - FREIHEIT GEHT DURCH DEN MAGEN inspirieren und gewinnen Sie mit Neue Visionen, mySpirits.eu, Cuisine Romefort und Christian Verlag die perfekte Ausstattung für den nächsten großen Kinostart.
Beantworten Sie folgende Gewinnfrage und posten Sie die richtige Lösung mit Ihrem Kinoticket bis zwei Wochen nach dem Kinostart auf Facebook oder Instagram:
Was macht laut Manceron echte Kochkunst aus?
A - Die Fähigkeit, gute Zutaten am Geschmack zu erkennen
B - Eine schicke Kochschürze
C - Der richtige Hüftschwung am Herd
Der Rechtsweg sowie eine Barzahlung sind ausgeschlossen. Preise sind nicht übertragbar. Mitarbeiter der beteiligten Firmen sowie Personen ohne Wohnsitz in Deutschland oder Österreich sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Die Teilnahme von automatisierten Gewinnspielservices ist untersagt. Teilnahme ab 18 Jahren. Aktionsende: 05.12.2021
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